Morotsoppa med fläsk

4 port

1 gul lök

2 msk smör 

500 g morötter 

200 g mjölig potatis 

1 liter köttbuljong  

1 dl grädde salt, peppar, cayennepeppar och pressad citronsaft 

1 liten purjolök 50 g sidfläsk 

1 msk olja Hacka och fräs löken mjuk i smöret. 

Tärna potatis och morötterna, fräs dem med löken i 10 min. Späd med buljongen och grädden, låt småkoka i 20 min. Kör till puré i matberedare eller mixer. Smaka av med kryddorna. Skär purjon i fina ringar och fläsket i strimlor, bryn det i het olja och lägg i  purjon en kort stund. Garnera soppan med fläsk och purjon.

Öppettider

Kontakta oss

Kontakta oss

Valla Skattegård, Vadstena
Telefon: 0143 - 240 11

E-post: valla.morot@telia.com

Kort om Valla Morötter

Valla Morötter är ett familjeföretag på Östgötaslätten som drivs av Peter Karlsson och Ewa Ahlstedt.  Valla Skattegård är beläget mellan sjöarna Vättern och Tåkern i en mycket vacker och kulturhistorisk del av västra Östergötland.Vi är sjunde generationen som bedriver jordbruket på gården.

Copyright © 2016 Valla Morötter , all rights reserved   |   » Sitemap   |   » Cookies

Webdesign: Niklas Aerial Media