100 gram smör
2½ dl vetemjöl
1 dl fint riven ost
2 msk kallt vatten
FYLLNING:
2 gula lökar
4 morötter
1-2 msk olja
2 vitlöksklyftor
½ tsk salt
1 tsk pressad citron
3 ägg
2 dl mjölk
1 krm nymalen svartpeppar
1 tsk torkad timjan
1 dl riven ost
150 gram cheese
Skär smöret i bitar, blanda mjöl, smör och ost i en matberedare och kör till en grynig massa. Häll i vatten och forma till en deg. Klä en paj form med degen och låt den vila ca 10 min i frysen. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i 10 min.
Skala och skiva löken, tvätta och riv morötterna grovt. Fräs lök och morötter i oljan i ca 10 min pressa i vitlöken, citronsaften och salta. Vispa ihop ägg och mjölk med kryddorna. Lägg morotsblandningen i pajskalet, strö över osten, häll på äggstanningen och klicka på cream cheese. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 min. Servera med en grönsallad.
Kontakta oss
Valla Skattegård, Vadstena
Mobil till Peter: 070 - 342 88 88
E-post: peterivalla@gmail.com
Valla Morötter är ett familjeföretag på Östgötaslätten som drivs av Peter Karlsson och Ewa Ahlstedt. Valla Skattegård är beläget mellan sjöarna Vättern och Tåkern i en mycket vacker och kulturhistorisk del av västra Östergötland.Vi är sjunde generationen som bedriver jordbruket på gården.
Webdesign: Niklas Aerial Media
